超高温辐射直接作用于产品表面，使产品迅速升温至所需温度(大约可达300℃)，然后迅速冷却至室温。UV隧道炉具有加热快、热效率高、节能等特点。同时可以满足不同材质和形状产品的加热要求;UV炉适用于金属、陶瓷、玻璃及复合材料的表面处理或热处理。在塑料成型过程中还可用于注塑模具的热处理和塑料熔融状态的控制;使用方便:无需专人值守，操作安全方便。只要按一下电源开关就会自动工作。根据需要调节温度和时间可达到预期效果;使用寿命长:采用加热管和电热元件制成，经久耐用，使用寿命长。

uv烘箱烘烤室为窄通道，宽度为80厘米至140厘米。隧道内有连续输送系统。烘烤食品时，食品在输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃料棒之间相对移动，完成均匀的烘烤和输送。本烘箱可连续生产，生产效率高，省力，烘烤质量稳定。Uv炉主要应用于工业食品企业，特点是连续或间歇大量烘烤。典型额定功率输入24KW，由专职人员操作。烘焙食品的生产技术有了很大的改进。以面团发酵为例，以前是单次发酵，现在可以实现二次连续发酵，大大提高了面包的质量。